Alma nos habla de su nuevo libro, Objetivo: Cupcake Perfecto 2

Han pasado dos años desde que publicara mi primer libro de recetas, “Objetivo: Cupcake Perfecto”. En estos dos años he horneado sin parar, he investigado nuevas recetas, nuevas combinaciones de sabores, he aprendido nuevas técnicas decorativas… Total, que cuando me propusieron hacer un nuevo libro de cupcakes no lo dudé un momento. ¡¡Tenía tantas nuevas ideas que me iba a estallar la cabeza!!

Por esa razón quizá, lo más difícil a la hora de hacer este libro ha sido elegir las recetas. Tras mucho pensar me decidí por varias categorías (Chocolate, sabores del mundo, recetas para todos los públicos, muffins…) y así me fue más fácil organizarme las ideas y escoger mis recetas favoritas de cada categoría.

En este libro he huido del fondant como forma de decoración, ya que he notado que la mayor parte de la gente lo quita a la hora de comer el cupcake, y he apostado por decoraciones comestibles en todo momento, desde macarons hasta crujientes de naranja o avellanas caramelizadas. Espero de esta forma que cuando regaléis cupcakes no queden ni las migas!!

Otra novedad del libro es la inclusión de un capítulo de muffins. Sé que no son cupcakes pero tienen gran aceptación y, a la espera de que un día me propongan escribir “Objetivo: Muffin Perfecto” he pensado que era interesante ir incluyendo algunas recetas en este libro.
Por cierto, hay todo un capítulo dedicado a los cupcakes “con chispa” o, lo que es lo mismo, a cupcakes inspirados en bebidas alcohólicas y cocktails… ¡¡vais a triunfar en todas las fiestas!!

 
Pues eso, que sale el 24 de septiembre y que espero que os guste un montón!!!
 
Mil besos
 
Alma