Membrillo en almíbar, un dulce fácil y rico

El membrillo es una fruta de otoño con la que puedes preparar un tradicional dulce de membrillo para tus desayunos, meriendas y postres.

Pero hay más opciones, ¿has probado alguna vez el membrillo en almíbar?

Sólo tardarás media hora en prepararlo y ¡seguro que repites!

Para elaborar esta receta te recomendamos comprar membrillos maduros. Para saber que esta fruta está en su momento óptimo, observa que la piel sea amarillenta y que desprenda un aroma intenso.

En la elaboración de membrillo en almíbar para 4 ó 6 personas, necesitas:

• 4 membrillos
• 500 ml de agua
• 200 gr de azúcar moreno
• Una ramita de canela
• 2 estrellas de anís
• La piel de una naranja
• 50 ml de Brandy

En primer lugar, pela los membrillos y pártelos en cuatro partes.

A continuación, pon en un cazo amplio el membrillo, el agua, el azúcar moreno, la ramita de canela,  el anís, el Brandy  y la piel de naranja.

Cuece la preparación, a fuego medio-bajo, durante unos 20 ó 30 minutos. Hasta que los membrillos estén blandos pero enteros.

Con el fuego apagado, reserva los membrillos en su almíbar hasta que los sirvas.

Este postre resulta muy rico y vistoso acompañado de nata montada con un toque de azúcar glacé.

¿Qué te ha parecido el membrillo en almíbar?