Alfajores andaluces para el Día de Andalucía

El 28 de febrero se celebra el Día de Andalucía, y en #elcalendariomasdulce hemos preparado estos Aljarores andaluces.
Los hemos elaborado con nuestro nuevo azúcar moreno Java, que le aporta unos matices impresionantes. ¿Te animas a hacerlos?
 

 

Estos son los ingredientes para unos 35 alfajores:

• 420 g de miel
• 100 g de avellanas tostadas y trituradas
• 150 g de almendras tostadas y trituradas
• 200 g de pan rallado
• 1 cucharada de harina
• 10 g de canela en polvo
• 1 g de clavos de olor
• 1 g de cilantro molido
• 15 g de ajonjolí o sésamo
• 60 g de Azucarera Moreno Java
• 60 g de agua

Para el almíbar y la decoración:

• 100 g de Azucarera Blanco
• 100 g de agua
• 200 g de Azucarera Glace Seda

 

Si te han gustado, prueba ahora con el azúcar moreno Moka para conseguir unos sabores y aromas más intensos.