Panecillos de San Antón

Aunque la Navidad ya ha acabado, la repostería navideña se alarga un poco más, ya que el 17 de Enero se celebra San Antón Abad. Los Panecillos de San Antón deben su nombre a los panecillos que se ofrecían al Santo para que bendijese a los animales y expulsara las plagas.
Estos panecillos son unas pastas muy típicas de las pastelerías próximas a la Iglesia de San antón, junto a las Escuelas Pías, en el centro de Madrid. Desde #elcalendariomasdulce os traemos la receta con la mitad de calorías gracias a Azucarera Life,
 

 

Estos son los ingredientes:

• 700g de harina
• 300g de mantequilla
• 30g de Azucarera Life
• 2 huevos
• 3 yemas de huevo
• 4 cucharadas de leche
• 2g de sal
• La corteza rallada de un limón