Brownie navideño en triángulos

No se nos ocurre un dulce que sea más Navidad y al mismo tiempo tan deseado. El brownie más navideño se sirve en triángulos. Este año, arrasa con tu dulce más bonito.

Receta paso a paso

Ingredientes

Para 8 personas

• 120 g de harina
• 2 huevos
• 120 g de mantequilla + 1 cucharadita
• 120 g de Azucarera Java
• 175 g de chocolate fondant
• 150 g de nueces peladas
• sal

Para la glasa:

• 200 g de Azucarera Glace Seda
• 1 clara de huevo
• unas gotas de zumo de limón

Para decorar:

• Pretzels mini
• Palitos de pan y chocolate
• Grajeas de azúcar colores
• Bolitas de azúcar

Utensilios

• cuenco refractario
• bol grande
• varillas manuales
• tamiz o colador de malla fina
• papel sulfurizado
• molde cuadrado o rectangular mediano
• espátula o cuchara de madera
• bol

Cómo lo hacemos

1. Introducimos el chocolate troceado y la mantequilla (120 g) en un cuenco refractario y los derretimos al baño María hasta que se fundan por completo removiendo de vez en cuando
2. En un bol grande, cascamos los huevos y los batimos con el azúcar con ayuda de unas varillas manuales
3. Agregamos el chocolate y la mantequilla no muy calientes
4. Después añadimos la harina a través de un tamiz o un colador de malla fina y, por último, las nueces enteras o troceadas ligeramente y mezclamos bien
5. Cubrimos con papel sulfurizado un molde cuadrado o rectangular mediano y lo untamos con mantequilla
6. Vertemos la mezcla en su interior y nivelamos la superficie con una espátula o cuchara de madera
7. Introducimos la preparación en el horno precalentado a 180ºC y cocemos durante 25 minutos
8. Retiramos del horno, dejamos entibiar y cortamos en triángulos

Para la glasa

1. En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea
2. Decoramos los triángulos con los pretzels, los palitos, las grajeas y la glasa

Frutos secos:

Añadimos a la masa los frutos secos que más nos gusten: avellanas, almendras, nueces de macadamia o anacardos. Si son algo duros como la almendras o las nueces de macadamia, trocéalos un poco.