Gofres con helado

Los desayunos que alegran un jueves cualquiera -y hasta un lunes-, son como para por lo menos descubrirlos y repetirlos algunas veces. Si te gustan los gofres, estos gofres con helado te van a resultar irresistibles.

¡A disfrutar!

Receta paso a paso

Ingredientes

Para 4-6 personas

Para los gofres:

• 3 huevos
• 150 g de Azucarera Extrafino
• 250 g de harina
• 1 cucharada de levadura química
• 150 ml de leche
• 200 g de mantequilla
• sal

Para decorar:

• 150 g de chocolate fondant
• 20 ml de aceite de coco
• 1/2 litro de helado deseado
• 60 g de pistachos picados
• 60 g de crocanti de almendra
• 40 g de bolitas de colores

Utensilios

• bol
• varillas eléctricas

Cómo lo hacemos

Para los gofres

1. En un bol y con ayuda de unas varillas eléctricas batir los huevos con el azúcar
2. Agregamos la harina y la levadura, la leche, la mantequilla derretida y la sal
3. Vertemos cucharadas de la mezcla en la «gofrera» y retirar cuando estén los gofres dorados y dejamos enfriar
4. Colocamos helado un poco blando entre dos gofres e introducimos enseguida en el congelador durante 2 horas como mínimo
5. Derretimos en un bol el chocolate en el microondas o al baño María, agregamos el aceite de coco y removemos bien. Cortamos cada pieza de gofres en 4 triángulos
6. Mojamos las esquinas en el chocolate y decoramos con el pistacho, el crocanti o las bolitas
7. Reservamos en el congelador hasta la hora de servir