Programa 13: Megacookie y batido de vainilla
¡No hay nada como disfrutar de un fin de semana en familia con una merienda XXL! En el programa 13 de Cupcake Maniacs, Alma nos enseña a preparar una megacookie acompañada de un estupendo batido de vainilla.
¡No habrá quien se resista a saborear una galleta gigante!
Prepara la megacookie
En la elaboración de una megacookie para 8 personas necesitas:
- 115 gr de mantequilla
- 1 huevo
- 200 gr azúcar moreno
- 200 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 75 gr de chips de chocolate
- 75 gr de chocolate negro en trozos grandes
- Un puñado de nueces (opcional)
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete (opcional)
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
*1 sartén de hierro colado o 1 molde redondo de 20 cm de diámetro
Calienta la mantequilla en un cazo (también puedes usar una sartén de hierro colado) junto con el azúcar moreno. Cuando se haya derretido, retíralo del fuego.
Añade el huevo y bate hasta que se mezcle bien con la mantequilla derretida. A continuación, incorpora la harina tamizada con la levadura y remueve sin que queden grumos.
Mezcla con una cuchara de madera hasta lograr homogeneidad en la masa. Incorpora la pasta de vainilla.
Añade los chips de chocolate, la mantequilla de cacahuete, las nueces y los trozos de chocolate y mezcla todo bien.
Extiende bien la mezcla por todo el molde previamente engrasado (o en la sartén).
Coloca nueces y trozos de chocolate por encima.
Hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que la megacookie esté bien dorada pero blanda por dentro.
Prepara el batido de vainilla
Para la salsa de chocolate necesitas:
- 150 gr de azúcar blanco
- 50 gr de cacao en polvo
- 15 gr de harina
- 200 gr de leche evaporada
- 125 ml de agua
- 1 cucharada de mantequilla
En un cazo, tamiza el cacao en polvo y la harina.
Añade el azúcar y el agua mientras remueves la mezcla. A continuación, vierte la leche evaporada. Mezcla bien asegurándote de que no haya grumos.
Añade la mantequilla y calienta la salsa hasta que comience a hervir, y mantén el hervor durante 5 minutos.
Para el batido de vainilla para 2 personas necesitas:
- 8 bolas de helado de vainilla
- 1 vaso de leche
- 3 cucharaditas de vainilla en pasta
Vierte el helado de vainilla, la leche y la vainilla en pasta en la batidora y mezcla todo bien.
Prepara la decoración:
Para decorar el batido y la megacookie necesitas:
- 300 ml nata de montar
- 60 gr de azúcar glacé
Mezcla la nata de montar y el azúcar glacé y monta la nata a velocidad media-alta.
Vierte la salsa de chocolate por los laterales de los vasos y añade el batido.
Decora con la nata montada, los sprinkles y una cereza.
¡Ya puedes disfrutar de una verdadera merienda American Style!
