¿Quién se resiste a un Muffin de chocolate?
Los muffins son unos deliciosos dulces similares a las magdalenas pero de mayor tamaño. Otra diferencia entre ambos es que los muffins siempre llevan frutos secos, chocolate, fruta, o el ingrediente que más te guste.
Para inaugurar las recetas de muffin, te proponemos un muffin clásico con chisps de chocolate.
¿Te animas?
Al preparar unos muffin puedes utilizar mantequilla o aceite, la proporción siempre es 100 ml de aceite por cada 115 gr de mantequilla. El sabor de los muffin es más suave con la mantequilla pero el aceite hace que se conserven jugosos más tiempo.
En la elaboración de muffin de chocolate para 4 ó 6 personas, necesitas:
- 220 gr de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 250 gr de azúcar glacé
- ½ vaina de vainilla
- 1 huevo
- 250 ml de nata
- 60 gr de mantequilla ablandada
- Ralladura de naranja
- 50 gr de chips de chocolate
*4 ó 6 moldes para muffin y bandeja de hornear muffin o magdalenas
Comienza mezclando en un bol grande la harina, la levadura en polvo, el azúcar glacé y el interior de la vaina de vainilla
En otro recipiente bate el huevo con la mantequilla reblandecida, la nata y la ralladura de naranja.
A continuación, vierte la mezcla de nata sobre la de harina y remueve hasta que la preparación sea homogénea.
Incorpora los chips de chocolate y reparte la masa en los moldes de papel hasta llenar tres cuartas partes de su capacidad.
Precalienta el horno a 180°.
Hornea los muffin a 180° durante 40 minutos.
Pasado ese tiempo, saca tus muffin de chocolate del horno y sírvelos templados con un café o infusión.
¡Un desayuno de 10!
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16 Comments
me encanta
Tienen una pinta ummmmm.
Pero sino le pongo chocolate las proporciones cual serán?
Gracias
Hola María,
En este caso, si no quieres añadir el chocolate simplemente tienes que prescindir de este ingrediente y serán unos muffins de vainilla deliciosos.
¡Un dulce saludo!
Hola. Quiero saber con que podria sustituir el queso fresco, para hacer la decoracion?
Hola Elena, disculpa ¿A qué receta te refieres? Los muffin no llevan queso fresco. Un saludo y gracias!
¿El horno es con aire o sin aire? ¿Y arriba y abajo?
Hola Lucía, te recomendamos usar el horno normal, sin ventilador, con calor arriba y abajo siempre. 🙂
Hola me gustaria sabes porq se puede sustituir la nata en esta receta o si se puede prescindir. Gracias; )
¡Hola Marisol! La puedes sustituir por leche 🙂 ¡Un dulce saludo!
Hola a los muffins se les puede poner frostin ?????????
¡Hola Pepita! Puedes ponerles la decoración que más te guste 🙂
Hola, tengo una preguntilla!
Mi madre no puede comer chocolate y me preguntaba si se podria sustituir por algun ingrediente! Gracias
¡Hola Dafne! Puedes hacerlas de lo que tu quieras: fresa, naranja, limón, vainilla… En este blog encontrarás recetas para dulces de todos los sabores ¡un dulce saludo y gracias por seguirnos!
Hola sra. alma, soy fanatico a su programa adoro sus recetas de cupcakes
de verdad necesito que me aconseje con unas recetas, muchas gracias
¡Hola, Aurelio! ¿En qué podemos ayudarte? ¡Muchas gracias y dulces saludos!
Quiero hacer una torta de cumpleaños. Que me recomendarias? soy de venezuela.
en mis tiempos libres me dedico a descargar sus videos en un cyber y quiero ser un repostero como usted.
mi correo: barrientosaurelio@gmail.com