Chocolate a la taza, la forma más dulce de comenzar el año

Cada 31 de diciembre todos los hogares se llenan de deseos y buenos propósitos. Nosotros te animamos a que endulces el nuevo año desayunando un buen chocolate a la taza.

La receta es muy sencilla y seguro que los tuyos están encantados de dar la bienvenida al 2013 con este dulce tan apetecible.

El chocolate a la taza es un método infalible para entrar en calor durante el invierno. Si quieres darle un toque especial puedes perfumarlo espolvoreando canela o vainilla, o bien acompañarlo con tu mejor nata montada.

En la elaboración de chocolate a la taza para 4 ó 6 personas, necesitas:

• 2 l de leche
• 250 gr de chocolate de cobertura
• 1 cucharada de maicena
• 75 gr de azúcar blanco

Reserva media taza de leche y el resto, caliéntala en un cazo.

Por otro lado, trocea el chocolate de cobertura. Cuando la leche comience a hervir, échale el chocolate troceado y, sin remover, retira el cazo del fuego.

Pasa la maicena por un colador para que se airee y mézclala con el azúcar blanco en la taza con la leche reservada.

Incorpora la leche de la taza al cazo con el chocolate y vuelve a ponerlo al fuego. Sin dejar de removerlo, deja que el chocolate hierva durante 7 minutos.

Pasado ese tiempo, retira el cazo del fuego, deja que repose y sírvelo.

Ya tienes listo tu chocolate a la taza, para comenzar el año de la forma más dulce.