Copa de tortilla Noruega en #elcalendariomasdulce

Hoy 17 de Mayo se celebraba el día de La Constitución Noruega, siendo también el Día Nacional de Noruega. Con esa excusa, desde #elcalendariomasdulce hemos querido preparar una Copa de Tortilla Noruega, aunque adaptándola a la repostería española.
La Tortilla Noruega es un postre elaborado con helado, colocado en un molde que contiene láminas de pastel o pudín de navidad, y cubierto de merengue. En EEUU lo llaman Baked Alaska, por lo que también lo podéis encontrar con ese nombre.
 

 

Estos son los ingredientes:
 
Para el bizcocho (sólo usaremos una parte)

• 90 g de Azucarera Moreno
• 90 g de harina de trigo
• 3 huevos

 
Para el Merengue:

• 4 claras
• 180 g de Azucarera Blanco

 
Para el almíbar:

• 120 ml agua
• 90 g Azucarera Blanco
• 40 ml licor

 
300 g helado de chocolate
 
Para la masa soufflé:

• 125 g leche
• 50 g Azucarera Blanco
• 20 g harina
• 3 yemas

 
¡Esperamos que os guste!