Cucurucho de helado de coco y pepitas de chocolate

¿Hay algo más atractivo que unos cucuruchos de helado de coco y pepitas de chocolate caseros y deliciosos? Es oír hablar de ellos y ya empiezan a refrescar. ¿Sí o no?

¡Pruébalos! Te van a sorprender.

Receta paso a paso

Ingredientes

Para 8 personas

• 800 ml de leche de coco
• 250 ml de nata para montar
• 200 g de Azucarera Extrafino
• 30 g de coco rallado
• 100 g de pepitas de chocolate
• 8 conos de galleta

Utensilios

• batidora eléctrica
• cuchara para servir helado

Cómo lo hacemos

1. Mezclamos la leche de coco, la nata y el azúcar y removemos hasta que el azúcar esté disuelto
2. Colocamos la mezcla en un recipiente apto para congelar e introducimos en el congelador durante 2 horas
3. Con la ayuda de una batidora eléctrica, trituramos la mezcla, añadimos las pepitas de chocolate y la introducimos de nuevo en el congelador durante 1 hora
4. Repetimos de nuevo el proceso hasta 4 veces o hasta que el helado tenga una consistencia suave y cremosa
5. Añadimos el coco rallado en la última batida
6. Dejamos reposar el helado en el congelador durante unas 2 horas antes de servirlo
7. Servimos en un cono o para acompañar cualquier postre de chocolate