Hojaldre de manzana caliente con helado de vainilla

Un postre con el que nunca fallas es la el hojaldre de manzana. Sírvelo caliente y con helado de vainilla y consigue un contraste espectacular.


 
El tiempo de preparación es de 30 minutos y los ingredientes para 4-6 personas son:
 
Para el hojaldre

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• 2 manzanas
• 2 cucharadas de Azucarera Moreno Java.
• 4 bolas de helado de vainilla
• Canela en rama

 
Para el almíbar:

• 50 g de Azucarera Blanco
• 50 g de agua
• 1 hoja de gelatina

 
Recorta 5 discos de la masa de hojaldre y disponlos sobre una placa de horno cubierta de papel sulfurizado.
 
Retira el corazón de las manzanas y córtalas en rodajas muy finas. Repártelas sobre los hojaldres y espolvorea con el azúcar moreno Java. El Java aportará unos toques suaves avainillados a la receta.
 
Cuece en el horno, precalentado a 200ºC, durante 15-18 minutos hasta que estén doradas.
 
Prepara el almíbar: Hierve el agua con el azúcar blanco y añade la gelatina previamente remojada en agua para que se ablande. Deja entibiar.
 
Pinta las tartaletas con un poco de almíbar y sirve con canela rota y con una bola de helado si se desea.