Magdalenas con crocanti de azúcar moreno, un crujiente placer

16 Comments

1. Desi23 dice:

   30 septiembre, 2014 a las 13:05

   Harina semi intregral? eso existe ? nunca la he visto la verdad, valdria la harina integral como tal ? Me encantan tus recetas ya he probado unas cuantas y son geniales !!

   Accede para responder
   • Azucarera dice:

     2 octubre, 2014 a las 14:08

     Hola! Si, existe, la puedes encontrar en tiendas de repostería. Pero también puedes usar harina integral normal. Muchas gracias!!

     Accede para responder
     • Desi23 dice:

       6 octubre, 2014 a las 13:37

       Ok la buscare y sino pues probare con la integral,muchas gracias!!

       Accede para responder
2. Stephanie dice:

   3 octubre, 2014 a las 19:40

   Hola como estan! Mi pregubta es que significa 6 terrones de azucar … xfas si ? Gracias!!!

   Accede para responder
   • Azucarera dice:

     6 octubre, 2014 a las 10:42

     Hola! son 6 terrones de azúcar. Los terrones son una de las muchas formas en las que se puede presentar el azúcar. Al usarlo en las recetas, permiten que en el horneado no se disuelva completamente, quedando una capa crujiente. http://www.azucarera.es/descubre_tipos_especiales.php
     Puedes ver más recetas con terrones aquí: https://www.lavidasabemejor.es/receta/bombones-de-terron-de-azucar-y-frambuesa/

     Accede para responder
3. belen dice:

   16 octubre, 2014 a las 13:02

   No se puede utulizar otro tupo d leche ???

   Accede para responder
   • Azucarera dice:

     17 octubre, 2014 a las 10:55

     Hola! Si, podrías utilizar leche normal o nata líquida.

     Accede para responder
4. claudia sifuentes dice:

   17 octubre, 2014 a las 08:12

   Ayuda ni un cupcakes me queda bien.

   Accede para responder
   • Azucarera dice:

     17 octubre, 2014 a las 13:37

     Hola! Empieza por estos, son los más fáciles: https://www.lavidasabemejor.es/cupcake-maniacs/programa-1-de-cupcakemaniacs-cupcakes-de-chocolate/
     Si quieres puedes sustituir la buttercream por merengue, que es más fácil de preparar: https://www.lavidasabemejor.es/aula/elabora-un-merengue-perfecto/
     Y cuando cojas práctica ya te pones con el buttercream.
     Sigue todos los ingredientes y cantidades. Es todo cuestión de práctica. Un saludo!

     Accede para responder
5. m.carmen dice:

   28 octubre, 2014 a las 23:09

   Hola!!! En los cupcakes de chocolate de Alma pone q llevan melaza. Si en este momento no tengo, puedo sustituirla por azucar o miel? Gracias

   Accede para responder
6. roxio dice:

   9 noviembre, 2014 a las 10:25

   Hola,soy alergica a las proteinas de la leche de vaca.mi pregunta es puedo sustitusustituir la mantequilla por margarina que no lleve nada de leche?gracias

   Accede para responder
   • Azucarera dice:

     11 noviembre, 2014 a las 10:35

     En ese caso yo te animo a que pruebes la margarina que está hecha a base de soja. Es la que tiene una textura más consistente, da muy buen resultado. La venden en herbolarios. También puedes usar otras mantecas vegetales como por ejemplo Crisco.

     Accede para responder
7. Ana dice:

   16 diciembre, 2014 a las 15:49

   Hola. Me gustaría saber si el azúcar Moreno de azucarera es sano, o cómo dicen es azúcar blanco refinado teñido melaza? La utilizo mucho y en el envase no lo específica.

   Accede para responder
   • Azucarera dice:

     17 diciembre, 2014 a las 11:02

     Hola! Nuestro azúcar moreno de caña integral es un producto 100% natural, que procede de los jugos de la caña, y que al igual que el azúcar blanco no tiene colorantes, aditivos, melazas ni ninguna sustancia ajena al producto. Es normal que los azúcares morenos pierdan parte de su color, no la totalidad, cuando se dejan reposar en líquido. El hecho de que el color de las melazas pase al alimento al que acompaña es una ventaja muy valorada del azúcar moreno en determinados usos (repostería, consumo con postres lácteos, etc.). Que pierda más o menos color depende de la cantidad de melaza propia (no añadida) que tenga. Dulces saludos!

     Accede para responder
8. Cat dice:

   16 diciembre, 2014 a las 20:13

   Hola, Alma. Ya se que eres muy fan del azúcar moreno, pero no tengo en casa y mi madre no me deja comprarlo porque tengo mucho blanco en casa. ¿Se puede hacer con azúcar blanco o…?

   Accede para responder
9. Cat dice:

   16 diciembre, 2014 a las 20:16

   Ayer hice cupcakes, y para decorarlo con el frostie utilicé la técnica de mantenerlo en el medio mientras se aprieta, pero no como otras veces, me quedó demasiado gordo y me pareció raro porque nunca me había quedado así. ¿Es un fallo mío, o no siempre es bueno utilizar esa técnica?

   Accede para responder