Plumcake de limón con Azucarera Extrafino

Pensar en un dulce que además de riquísimo sea muy vistoso es pensar en este plumcake de limón casero con nuestro nuevo Azucarera Extrafino y Azucarera Glacé. Lo mejor de todo es que es fácil de preparar. ¿Preparado?

Receta paso a paso

Ingredientes

Para la masa

• 150 g de Azucarera Extrafino
• 3 huevos
• 100 ml de aceite de girasol
• 1 yogur
• 1 limón (ralladura)
• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• 220 g de harina tamizada
• un cuadradito de mantequilla

Para decorar

• 50 ml de agua
• 50 g de Azucarera Extrafino
• 75 g fresas, arándanos y frambuesas

Para el glaseado

• 100 g de Azucarera Glacé
• 1 cucharada de queso fresco
• 30 ml de leche
• 1/2 limón (ralladura)

Utensilios

• 1 bol
• tamizador para la harina
• batidora
• rallador
• molde de horno
• pincel de cocina

Cómo lo hacemos

1. Añadimos Azucarera Extrafino en el bol junto con los huevos y batimos bien
2. Introducimos el aceite de girasol mientras batimos y luego el yogur y volvemos a batir muy bien la mezcla
3. Rallamos el limón y lo incluimos en nuestro bol, junto con la levadura en polvo y la harina una vez tamizada y mezclamos para que quede como una masa homogénea
4. Derretimos la mantequilla y la aplicamos con el pincel en el molde para el horno y a continuación, vertemos nuestra masa.
5. Horneamos a 170º entre 45 y 55 minutos
6. Y mientras tanto, preparamos nuestra mezcla para decorar: hervimos el agua con Azucarera Extrafino
7. Dejamos que tome la temperatura ambiente y sumergimos las fresas, los arándanos y las frambuesas y a continuación, las rebozamos con Azucarera Extrafino y reservamos
8. Y preparamos nuestro glaseado: batimos muy bien en un bol Azucarera Glacé, el queso fresco y la leche con la ralladura de limón
9. Aplicamos nuestro glaseado sobre el plumcake y ponemos como guinda, nuestras frutitas rojas justo encima.

¿Conoces nuestro Azucarera Extrafino?

Si eres un experto repostero ya sabrás que nuestro nuevo Azucarera Extrafino es un azúcar mucho más fino que te encantará. Es perfecto para masas, rellenos, coberturas y espolvoreados. Desde smoothies a gominolas caseras, pasando por masas o cremas fantásticas.

Dónde encontrarlo

Está disponible en Carrefour, La Plaza de DIA, Eroski, Makro, El Corte Inglés, Alcampo, Supersol, Lupa Supermercados, Covirán, Caprabo y Ahorramás, en un innovador y cómodo envase doy pack de 750g.