Tortitas americanas ¿Desayuno o merienda?

Las tradicionales tortitas americanas son uno de los dulces más deseados.

Muchos solemos tomarlas en la merienda, pero ¿has probado a desayunar tortitas? Recién hechas son una opción ideal para el fin de semana.

Apunta la receta y ¡hazlas tu mism@!

Las tortitas son fáciles de hacer y muy económicas. Además las opciones para acompañarlas son muy diversas: siropes, mermeladas, caramelo, nata montada,… Nosotros te proponemos un riquísimo almíbar de vainilla casero que seguro que te encanta.

En la elaboración de tortitas para 4 ó 6 personas, necesitas:

• 2 huevos grandes
• 40 gr de azúcar blanco
• 250 ml de leche fría
• Una cucharada sopera de aceite
• 200 gr de harina
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de levadura

Para el almíbar de vainilla necesitas

• 200 ml de zumo de uva
• 100 ml. de agua
• 100 gr de azúcar moreno
• Una vaina de vainilla

Prepara las tortitas:                    

Comienza batiendo los huevos con el azúcar blanco e incorpora la leche y el aceite.

Por otro lado, tamiza la harina con la levadura y la sal.

A continuación, añade la harina poco a poco a los huevos batidos y mezcla con unas varillas.

Pasa la preparación por un colador y resérvala unos minutos.

Calienta la plancha o la sartén y ve haciendo las tortitas una a una.

Con ayuda de un cazo, vierte una porción de masa.  Cuando veas que comienzan a  salir burbujas en la tortita, dale la vuelta y deja que se haga por el otro lado, hasta que se dore.

Reserva las tortitas en un plato, unas encima de otras.

Prepara el almíbar de vainilla:

Es muy sencillo, sólo tienes que cocer a fuego lento durante 10 minutos, el agua, el zumo de uva, el azúcar moreno y las semillas de la vaina de vainilla.

Pasado ese tiempo, retira el cazo del fuego y deja que tu almíbar de vainilla atempere.

Por último, sirve tus tortitas con el almíbar de vainilla y ¡listo!